Trách nhiệm chính

Xây dựng và phát triển concept, mô hình ẩm thực cho chuỗi công viên giải trí/điểm đến.
Nghiên cứu xu hướng, nhu cầu khách hàng và xây dựng định hướng menu, sản phẩm, trải nghiệm ẩm thực phù hợp từng dự án.
Chủ trì hoặc làm đầu mối triển khai setup nhà hàng, kiosk, food court, food stall từ giai đoạn ý tưởng đến khai trương.
Phối hợp với các bộ phận Dự án, Thiết kế, Mua sắm, Vận hành để xây dựng layout, công năng, thiết bị và mô hình vận hành.
Xây dựng và chuẩn hóa menu, công thức, định lượng, tiêu chuẩn chất lượng và SOP để nhân rộng trên toàn chuỗi.
Theo dõi hiệu quả kinh doanh, food cost và chất lượng vận hành; đề xuất cải tiến sản phẩm và mô hình.
Đào tạo, chuyển giao mô hình và tiêu chuẩn ẩm thực cho đội ngũ tại các cơ sở.
Là đầu mối chuyên môn về ẩm thực trong các dự án mở mới, cải tạo và phát triển mô hình F&B.

Yêu cầu công việc

Có 3–5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bếp/ẩm thực.
Có kinh nghiệm làm việc tại khách sạn 5 sao, resort cao cấp, chuỗi F&B hoặc khu vui chơi/công viên giải trí.
Có tư duy sáng tạo và phát triển concept ẩm thực, đặc biệt các mô hình nhà hàng, kiosk, food court tại khu vui chơi, công viên giải trí.
Có kinh nghiệm hoặc khả năng tham gia setup nhà hàng/mô hình F&B, phát triển menu và xây dựng tiêu chuẩn vận hành.
Có tư duy kinh doanh, khả năng nhìn nhận mô hình ẩm thực ở góc độ sản phẩm – trải nghiệm – hiệu quả vận hành.
Làm việc tại Hà Nội nhưng sẵn sàng di chuyển (relocation) theo yêu cầu của dự án.

Yêu cầu ưu tiên

Mức lương

Phúc lợi

Thu nhập cạnh tranh theo năng lực và hiệu quả công việc.
Phụ cấp ăn ca, phụ cấp nhà ở, phụ cấp di chuyển khi nhận việc.
Tham gia đầy đủ các chế độ bảo hiểm: BHXH, BHYT, BHTN, Bảo hiểm chăm sóc sức khỏe PVI.
Khám sức khỏe định kỳ hàng năm miễn phí tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế VinMec.
Ưu đãi đặc quyền khi sử dụng dịch vụ nội bộ Tập đoàn Vingroup.
Vui chơi miễn phí tại VinWonders, Vinpearl Safari.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, hiện đại, cơ hội phát triển lâu dài.

Hình thức làm việc

Thông tin khác

Quản Lý Ẩm Thực Chuỗi Vinwonders