Trách nhiệm chính

Tuân thủ chính sách về Vệ sinh an toàn thực phẩm và quy trình xử lý thực phẩm an toàn.
Thực hiện công việc theo tiêu chuẩn của bếp về công thức, cách sơ chế và trình bày món ăn.
Bảo quản trang thiết bị bếp, giảm thiểu hư hỏng và báo cáo ngay cho Bếp trưởng khi có sự cố.
Tuân thủ lịch trình chuẩn bị món ăn cho các sự kiện.
Thực hiện quy trình quản lý nguyên liệu theo phương pháp 'Nhập trước Xuất trước' (FIFO).
Sơ chế nguyên liệu chuyên nghiệp, tối đa hóa khẩu phần và giảm thiểu lãng phí để hỗ trợ mục tiêu tài chính của bộ phận.
Kiểm tra chất lượng thực phẩm đầu vào và đảm bảo phù hợp với tiêu chuẩn thu mua.
Kiểm tra hàng ngày các kho đông, kho lạnh để đảm bảo luân chuyển thực phẩm.
Chịu trách nhiệm về chất lượng thực phẩm tại nhà ăn nhân viên.
Phối hợp với đồng nghiệp trong bộ phận và giao tiếp hiệu quả với Tổ trưởng bếp.
Thu thập dữ liệu hàng ngày và báo cáo các vấn đề phát sinh.
Luôn duy trì vệ sinh cá nhân và sử dụng thiết bị bếp an toàn.

Yêu cầu công việc

Trình độ học vấn: Tốt nghiệp tiểu học trở lên.
Có khả năng đọc và viết tiếng Anh cơ bản.
Có giấy phép phục vụ ngành ẩm thực, chứng nhận xử lý thực phẩm và sức khỏe hợp lệ theo yêu cầu.
Khả năng giao tiếp tốt với khách hàng, nhân viên và các bên liên quan.

Mức lương

Phúc lợi

Hình thức làm việc

Thông tin khác

Cook/ Nhân Viên Nấu Bếp