Bar Manager

Trách nhiệm chính

Tham gia vào ca làm việc cao điểm, đứng pha chế hoặc tương tác trực tiếp với khách tại quầy bar và bàn.
Giám sát chất lượng phục vụ và xử lý khéo léo các phản hồi của khách ngay tại chỗ.
Kiểm tra quy trình đóng/mở ca và đảm bảo quầy bar duy trì sự sạch sẽ.
Xây dựng danh mục đồ uống bao gồm Classic, Signature, Non-alcoholic, Finger food và cập nhật thực đơn theo mùa hoặc xu hướng.
Thực hiện kiểm kê hàng tồn kho định kỳ hàng tuần hoặc hàng tháng.
Làm việc với các nhà cung cấp nguyên liệu để đàm phán giá tốt nhất.
Tuyển dụng, đào tạo quy trình cho đội ngũ Bartender/Server, truyền cảm hứng và duy trì tinh thần làm việc tích cực.
Phân công lịch làm việc tối ưu theo lượng khách thực tế để quản lý chi phí nhân công.
Theo dõi doanh thu hàng ngày và phối hợp đề xuất các chương trình khuyến mãi, sự kiện để thu hút khách.

Yêu cầu công việc

Có ít nhất 2–3 năm kinh nghiệm làm Head Bartender, hoặc 1–2 năm ở vị trí Bar Manager/Assistant Manager tại các cocktail bar hoặc speakeasy bar quy mô vừa và nhỏ.
Nắm vững kỹ thuật pha chế classic cocktail, sáng tạo signature drink và kiểm soát chất lượng đồ uống ổn định.
Có khả năng tính toán Cost, kiểm soát hao hụt và định giá menu hợp lý.
Kỹ năng Tiếng Anh giao tiếp tốt.
Có kỹ năng sắp xếp lịch làm việc linh hoạt cho đội ngũ.
Biết sử dụng phần mềm POS, quản lý tồn kho và đọc các báo cáo doanh thu cơ bản.

Mức lương

Mức lương: 12 - 20 triệu VNĐ/tháng.
Thu nhập thỏa thuận theo năng lực và có thưởng bán hàng theo tỷ lệ đạt chỉ tiêu.

Phúc lợi

Hình thức làm việc

Thông tin khác

Hồ sơ bao gồm: Thư ứng tuyển, CCCD bản sao công chứng, Giấy khám sức khỏe (thẻ xanh).
Nộp hồ sơ trực tiếp tại: TÒA NHÀ OPUS SAIGON, 12 Phan Kế Bính, P. Tân Định, TPHCM.
Có thể liên hệ qua số điện thoại/Zalo: 0911****** [HCNS].
Số lượng tuyển: 1 người.

Bar Manager