Trách nhiệm chính

Chủ trì xây dựng và tổ chức thực hiện phương án kinh doanh định kỳ nhằm đạt mục tiêu doanh số 4 tỷ VNĐ/tháng.
Thiết lập báo cáo P&L, kiểm soát chi phí nguyên vật liệu F&B và vận hành.
Đánh giá hiệu quả ngân sách Marketing (50 - 70 triệu VNĐ/tháng), tái cấu trúc chính sách giá và chương trình ưu đãi.
Đề xuất giải pháp định vị thương hiệu và tham mưu định hướng phát triển chuỗi cho Ban Giám đốc.
Điều phối vận hành thường nhật, đảm bảo chất lượng món ăn, không gian và tiêu chuẩn dịch vụ 5 sao.
Thiết lập mối quan hệ với khách hàng VIP và giải quyết các sự cố phát sinh.
Quản lý đội ngũ 45 nhân sự, thực hiện đào tạo chuyên môn và tác phong phục vụ.
Báo cáo chỉ số tài chính, nhân sự, vận hành cho Ban Tổng Giám đốc.
Đại diện doanh nghiệp làm việc với các cơ quan chức năng khi cần thiết.

Yêu cầu công việc

Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên chuyên ngành Quản trị Khách sạn - Nhà hàng, Quản trị Kinh doanh hoặc liên quan.
Tối thiểu 05 năm kinh nghiệm quản lý tổng tại nhà hàng Nhật Bản cao cấp hoặc khách sạn 5 sao quốc tế.
Thành thạo kỹ năng quản trị P&L, lập kế hoạch ngân sách và tối ưu hóa chi phí F&B.
Nắm vững tiêu chuẩn vận hành và nghệ thuật phục vụ Nhật Bản.
Có tư duy thực chiến, kỹ năng xử lý tình huống linh hoạt và chịu được áp lực cao.
Nam/Nữ, từ 30 đến 45 tuổi; tác phong chuẩn mực.
Thành thạo tin học văn phòng.

Yêu cầu ưu tiên

Mức lương

Phúc lợi

Hình thức làm việc

Thông tin khác

Tổng Quản Lý Nhà Hàng Cao Cấp