Trách nhiệm chính

Nghiên cứu thị trường, sản phẩm cạnh tranh, nguyên liệu và công nghệ để đề xuất ý tưởng phát triển hoặc cải tiến sản phẩm.
Xây dựng concept/PRD và đánh giá tính khả thi kỹ thuật của sản phẩm.
Xây dựng, thử nghiệm và tối ưu công thức, thiết kế phương án thử nghiệm phù hợp.
Đánh giá cảm quan, phân tích kết quả thử nghiệm và xác định nguyên nhân lỗi khi kết quả không đạt.
Triển khai thử nghiệm lab, pilot và phối hợp sản xuất thử; tối ưu thông số trước khi sản xuất đại trà.
Theo dõi kiểm nghiệm, shelf-life và đánh giá tính ổn định của sản phẩm.
Xây dựng tài liệu kỹ thuật: Công thức, BOM, thông số kỹ thuật, tiêu chuẩn nguyên liệu/bao bì/thành phẩm, quy trình và hồ sơ liên quan.
Phối hợp với QA/QC, Sản xuất, Thu mua, Marketing để thương mại hóa sản phẩm.
Theo dõi chất lượng sản phẩm sau ra mắt, phân tích vấn đề kỹ thuật và đề xuất cải tiến.
Quản lý tiến độ, dữ liệu và hồ sơ dự án; báo cáo rủi ro về tiến độ hoặc chất lượng.
Đề xuất nguyên liệu, công nghệ hoặc giải pháp mới nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm.

Yêu cầu công việc

Tốt nghiệp Đại học trở lên chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Khoa học thực phẩm hoặc chuyên ngành tương đương.
Ưu tiên ứng viên có 3 năm kinh nghiệm làm R&D thực phẩm và có sản phẩm đã triển khai thực tế.
Năng lực phát triển công thức, thiết kế thử nghiệm, giải quyết vấn đề, hiểu nguyên liệu/công nghệ, chuyển giao sản xuất và quản lý dự án R&D.

Mức lương

Phúc lợi

Hình thức làm việc

Chuyên viên R&D