Trách nhiệm chính

Dẫn dắt và hỗ trợ các dự án R&D liên quan đến sản phẩm mì, phát triển sản phẩm mới, cải tiến sản phẩm và điều chỉnh công thức.
Thực hiện chuyển giao sản phẩm từ giai đoạn R&D sang sản xuất hàng loạt.
Lập kế hoạch, triển khai và đánh giá các đợt thử nghiệm sản xuất đối với mì chiên, mì không chiên và các sản phẩm liên quan.
Phối hợp với bộ phận Sản xuất để cải thiện tốc độ dây chuyền, hiệu suất, chất lượng sản phẩm và độ ổn định của quy trình.
Đánh giá nguyên vật liệu như bột mì, tinh bột, dầu, nguyên liệu gia vị.
Điều tra và xử lý các vấn đề về chất lượng, nguyên vật liệu và sản xuất.
Hỗ trợ kỹ thuật về phát triển bao bì và khả năng tương thích với máy móc, dây chuyền.
Phối hợp với Marketing, Sản xuất, QC, QA, Thu mua, nhà cung cấp và R&D nước ngoài.
Hỗ trợ Giám đốc R&D quản lý đội nhóm, tiến độ dự án và tài liệu kỹ thuật.
Chuẩn bị báo cáo kỹ thuật, hồ sơ thử nghiệm và báo cáo đánh giá sản phẩm.

Yêu cầu công việc

Tốt nghiệp Đại học trở lên chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Khoa học thực phẩm, Kỹ thuật thực phẩm, Công nghệ sinh học, Hóa học hoặc liên quan.
Có 8 - 12 năm kinh nghiệm trong R&D thực phẩm, phát triển sản phẩm, phát triển quy trình hoặc hỗ trợ kỹ thuật sản xuất.
Bắt buộc có kinh nghiệm thử nghiệm tại nhà máy, scale-up, chuyển giao sản xuất và xử lý sự cố.
Hiểu nguyên liệu thực phẩm, công thức, quy trình và chất lượng sản phẩm.
Có kinh nghiệm phối hợp với Sản xuất, QC, QA, Thu mua, Marketing và nhà cung cấp.
Có khả năng đọc và soạn tài liệu kỹ thuật bằng tiếng Anh.

Yêu cầu ưu tiên

Ưu tiên mạnh kinh nghiệm về mì, mì ăn liền, bún, miến, pasta hoặc sản phẩm từ bột/ngũ cốc/tinh bột.
Tiếng Nhật là lợi thế, không bắt buộc.

Mức lương

Phúc lợi

Thông tin khác

[BD711] Trợ Lý Trưởng Phòng / Trưởng Phòng R&D Thực Phẩm - VSIP 2A