Trách nhiệm chính

Tổ chức, phân công và giám sát công việc sơ chế thực phẩm (rau củ, thịt, cá, hải sản...) phục vụ tiệc, hội nghị và sự kiện.
Đảm bảo nguyên liệu được sơ chế đúng quy trình, tiêu chuẩn chất lượng và quy định an toàn vệ sinh thực phẩm.
Kiểm soát số lượng, chất lượng nguyên liệu đầu vào; phát hiện và báo cáo kịp thời các nguyên liệu không đạt yêu cầu.
Phối hợp với Bếp nóng, Bếp lạnh, Kho và các bộ phận liên quan để đảm bảo tiến độ phục vụ tiệc/sự kiện.
Giám sát việc sử dụng, bảo quản công cụ dụng cụ; đảm bảo khu vực sơ chế luôn sạch sẽ, ngăn nắp.
Hướng dẫn, kèm cặp và đào tạo nhân viên sơ chế về kỹ thuật, quy trình và ý thức vệ sinh an toàn thực phẩm.
Theo dõi, nhắc nhở nhân viên tuân thủ nội quy, quy định lao động, an toàn và vệ sinh trong khu vực bếp.
Hỗ trợ các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng/Quản lý, đặc biệt trong các sự kiện lớn hoặc thời gian cao điểm.

Yêu cầu công việc

Tốt nghiệp THPT trở lên
Có kinh nghiệm làm việc trong bếp nhà hàng, khách sạn hoặc trung tâm hội nghị
Có tối thiểu 1–2 năm kinh nghiệm ở vị trí Tổ trưởng/Ca trưởng Sơ chế hoặc vị trí tương đương
Hiểu rõ quy trình sơ chế thực phẩm và các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm
Có khả năng tổ chức công việc, phân công và giám sát nhân sự
Chăm chỉ, cẩn thận, có tinh thần trách nhiệm cao
Có sức khỏe tốt, sẵn sàng làm việc theo ca và trong thời gian diễn ra tiệc/sự kiện

Mức lương

Phúc lợi

Lương thưởng hấp dẫn, ngoài ra còn được hưởng chế độ phúc lợi
Ở KTX hoặc phụ cấp thuê nhà cho CBNV nhà xa
Phụ cấp sinh hoạt, Phụ cấp đi lại
Vui chơi không giới hạn cho bản thân và 1 lần/năm/cơ sở cho mỗi người thân tại các cơ sở VinWonders, Vinpearl Safari trên toàn quốc
Thưởng tháng lương 13, Thưởng lễ tết cuối năm, Thưởng theo hiệu quả hoạt động kinh doanh
Tham gia đầy đủ bảo hiểm theo quy định nhà nước, ngoài ra sẽ có bảo hiểm chăm sóc sức khỏe của tập đoàn Vingroup
Ưu đãi sử dụng dịch vụ nội bộ: Vinmec, Vinfast, Vinschool...
Cơ hội được đào tạo và thăng tiến cao trong môi trường làm việc chuyên nghiệp

Thông tin khác

[Vin New Horizon - Tuyên Quang] - Tổ Trưởng Sơ Chế