Trưởng Bộ Phận Công Nghệ Thực Phẩm

Trách nhiệm chính

• Nghiên cứu, xây dựng và hoàn thiện quy trình công nghệ chế biến trái cây, nông sản và các sản phẩm thực phẩm.
• Nghiên cứu, thử nghiệm và tối ưu các công nghệ: cấp đông/IQF, sấy nhiệt, sấy lạnh, sấy chân không, sấy thăng hoa (Freeze Drying) và các công nghệ bảo quản, chế biến liên quan.
• Xác định và tối ưu các thông số công nghệ theo từng loại nguyên liệu/sản phẩm: nhiệt độ, thời gian, độ ẩm, áp suất, tốc độ cấp đông/sấy...
• Đánh giá hiệu suất công nghệ, tỷ lệ hao hụt/yield, chất lượng và độ ổn định của sản phẩm.
• Chuyển giao và chuẩn hóa quy trình từ quy mô thử nghiệm/pilot lên sản xuất thực tế.
• Chủ trì hoặc phối hợp triển khai các dự án sản phẩm mới từ nghiên cứu, thử nghiệm đến sản xuất thương mại.
• Thực hiện các thử nghiệm pilot, đánh giá khả năng scale-up và tính khả thi về công nghệ/thiết bị.
• Đề xuất các giải pháp cải tiến công nghệ, thiết bị và quy trình sản xuất.
• Phối hợp với R&D, Sản xuất, QA/QC và các bộ phận liên quan để giải quyết các vấn đề về chất lượng và công nghệ.
• Nghiên cứu, đề xuất và lựa chọn máy móc, thiết bị và dây chuyền chế biến thực phẩm phù hợp với yêu cầu công nghệ.
• Đánh giá thông số kỹ thuật, công suất, hiệu suất, khả năng vận hành và tính phù hợp của thiết bị.
• Tham gia xây dựng yêu cầu kỹ thuật/URS và phối hợp với nhà cung cấp trong quá trình lựa chọn thiết bị.
• Tham gia lắp đặt, chạy thử, nghiệm thu, commissioning và chuyển giao thiết bị/công nghệ.
• Phối hợp xử lý các vấn đề kỹ thuật, sự cố thiết bị và tối ưu hiệu suất dây chuyền trong quá trình sản xuất.
• Nghiên cứu cải tiến thiết bị/dây chuyền nhằm tăng năng suất, giảm hao hụt và chi phí sản xuất.
• Lập kế hoạch và tổ chức triển khai các hoạt động công nghệ, thiết bị theo mục tiêu của Công ty.
• Quản lý, phân công và đào tạo đội ngũ thuộc bộ phận.
• Xây dựng và chuẩn hóa hồ sơ công nghệ, thông số kỹ thuật, quy trình vận hành và tài liệu chuyển giao.
• Quản lý các dự án công nghệ/thiết bị được giao và báo cáo tiến độ, hiệu quả cho Ban Giám đốc.

Yêu cầu công việc

• Tốt nghiệp Đại học trở lên các chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật thực phẩm, Công nghệ sau thu hoạch hoặc các chuyên ngành liên quan.
• Từ 5 năm kinh nghiệm trong công nghệ chế biến thực phẩm/nông sản hoặc thiết bị chế biến thực phẩm.
• Có kinh nghiệm thực tế cả về công nghệ chế biến và thiết bị/dây chuyền.
• Có kinh nghiệm pilot scale-up sản xuất và/hoặc triển khai, chạy thử, chuyển giao dây chuyền.
• Có năng lực quản lý đội nhóm, tư duy kỹ thuật tốt và khả năng độc lập đề xuất giải pháp công nghệ.
• Yêu cầu bằng cấp (tối thiểu): Trung cấp - Nghề.

Yêu cầu ưu tiên

• Ưu tiên mạnh ứng viên có kinh nghiệm cấp đông/IQF, hệ thống lạnh, sấy và đặc biệt sấy thăng hoa, chế biến trái cây/nông sản.

Mức lương

• Lương: Thỏa thuận

Phúc lợi

• Thu nhập cạnh tranh, thỏa thuận theo năng lực, tương xứng với vai trò quản lý và kinh nghiệm chuyên môn.
• Thưởng theo hiệu quả dự án/KPI, ghi nhận trực tiếp những đóng góp về công nghệ, thiết bị và hiệu quả sản xuất.
• Được trao quyền chủ động về chuyên môn, trực tiếp tham gia các dự án đầu tư, phát triển sản phẩm và xây dựng công nghệ/dây chuyền mới.
• Được làm việc trực tiếp với Ban Lãnh đạo và các đối tác/nhà cung cấp thiết bị, công nghệ hàng đầu về mảng chế biến thực phẩm trong và ngoài nước.
• Có ngân sách và nguồn lực để thử nghiệm, cải tiến và triển khai các giải pháp công nghệ mới.
• Cơ hội xây dựng và phát triển đội ngũ Công nghệ theo định hướng riêng.
• Đầy đủ BHXH, thưởng, nghỉ phép, du lịch, khám sức khỏe và các chế độ phúc lợi theo chính sách Công ty.

Thông tin khác

• Chức vụ: Trưởng Nhóm/Trưởng Phòng
• Yêu cầu giới tính: Nam/Nữ
• Ngành nghề: Công Nghệ Thực Phẩm, Kỹ Thuật Sản Xuất - Bảo Trì, Nghiên Cứu & Phát Triển (R&D), Quản Lý Chất Lượng Sản Xuất
• Yêu cầu bằng cấp (tối thiểu): Trung cấp - Nghề
• Không yêu cầu