Trách nhiệm chính

Tổ chức và giám sát toàn bộ hoạt động của nhà hàng, quầy bar và các khu vực F&B được phân công.
Đảm bảo chất lượng dịch vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn phục vụ theo quy định của khách sạn.
Kiểm soát quy trình phục vụ khách, xử lý các tình huống phát sinh và phản hồi từ khách hàng.
Phân công ca làm việc, điều phối nhân sự, đào tạo nghiệp vụ và đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên.
Kiểm tra tồn kho nguyên vật liệu, đồ uống, dụng cụ phục vụ và đề xuất nhập hàng.
Đảm bảo trang thiết bị được sử dụng và bảo quản đúng quy định.
Báo cáo hoạt động F&B cho Tổng Quản Lý và tham gia họp giao ban hàng tuần.
Phối hợp với các phòng ban: Bếp, Tiền Sảnh, Marketing, Kế Toán.
Lập ngân sách bộ phận, tối ưu hóa chi phí vận hành/nguyên vật liệu và theo dõi doanh thu/lợi nhuận qua phần mềm POS.

Yêu cầu công việc

Mức lương

Phúc lợi

Hình thức làm việc

Thông tin khác

Trưởng Bộ Phận Ẩm Thực / Quản Lý Nhà Hàng