Quản Lý Nhà Hàng Bia Thủ Công - Brauhof Saigon

Trách nhiệm chính

Đảm bảo khách hàng có trải nghiệm đáng nhớ tại Brauhof với bia thủ công, ẩm thực fusion độc đáo và dịch vụ thân thiện, chuyên nghiệp.
Quản lý, dẫn dắt toàn bộ nhân sự, duy trì chất lượng dịch vụ và món ăn theo đúng tiêu chuẩn Brauhof.
Đảm bảo không gian nhà hàng luôn phản ánh đúng tinh thần văn hóa bia thủ công của Brauhof.
Kiểm soát chi phí nhân công (COL), nguyên liệu (COGs) nhằm đạt mục tiêu lợi nhuận.
Đề xuất và triển khai các ý tưởng tối ưu chi phí nhưng vẫn đảm bảo chất lượng trải nghiệm cho khách hàng.
Giám sát việc đặt hàng, mua hàng và quản lý kho.
Theo dõi doanh thu hằng ngày, lập báo cáo và phân tích số liệu bán hàng.
Đưa ra các ý tưởng thúc đẩy doanh số như chương trình local marketing, seasonal menu & limited-time-offer.
Phối hợp với bếp và bar để phát triển thực đơn mới, tạo thêm giá trị và trải nghiệm khác biệt cho khách hàng.
Chịu trách nhiệm P&L nhà hàng, đảm bảo hoạt động kinh doanh.
Huấn luyện và kèm cặp các bộ phận để nâng cao hiệu quả công việc.
Xây dựng môi trường học hỏi, khuyến khích sáng tạo và tinh thần Brauhof trong từng cá nhân.
Đảm bảo quy trình đào tạo được triển khai hiệu quả và liên tục cải tiến.

Yêu cầu công việc

Yêu cầu ưu tiên

Mức lương

Phúc lợi

Thông tin khác

Quản Lý Nhà Hàng Bia Thủ Công - Brauhof Saigon