Trách nhiệm chính

Lập kế hoạch doanh thu, lợi nhuận, P&L, Food/Bev Cost.
Phối hợp với bộ phận Marketing triển khai các chương trình ưu đãi.
Duy trì tiêu chuẩn dịch vụ Fine Dining, xử lý khiếu nại và công tác đối ngoại.
Quản lý thu chi, ngân sách, kiểm soát tồn kho, hao hụt.
Quản lý bảo trì máy móc, trang thiết bị và công cụ dụng cụ (CCDC).
Thực hiện định biên nhân sự, xây dựng cơ cấu lương, tuyển dụng và đào tạo đội ngũ kế thừa.
Duy trì môi trường làm việc kỷ luật và văn minh.
Thực hiện các báo cáo định kỳ hoặc đột xuất cho Operations Manager.
Làm việc linh hoạt theo ca hoặc ngày lễ tại nhà hàng (Hà Nội, Hải Phòng hoặc TP.HCM).

Yêu cầu công việc

Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên.
Có 2-5 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương.
Thành thạo P&L và kiểm soát chi phí.
Bắt buộc giao tiếp tốt Tiếng Anh.
Ngoại hình chỉn chu, EQ cao, tác phong chuẩn mực và khả năng giao tiếp khéo léo.

Yêu cầu ưu tiên

Mức lương

Lương cứng: 19.000.000 – 29.500.000 VNĐ Gross/tháng (Thương lượng theo năng lực).

Phúc lợi

Hình thức làm việc

Quản Lý Nhà Hàng