GIÁM ĐỐC F&B

Trách nhiệm chính

Xây dựng và quản trị doanh thu, P&L/EBITDA toàn hệ thống F&B.
Kiểm soát Food Cost, Labor Cost, hao hụt và chi phí vận hành.
Thiết lập, triển khai và chuẩn hóa SOP vận hành nhà hàng.
Đảm bảo chất lượng món ăn – đồ uống – dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.
Quản lý, đào tạo, coaching và phát triển đội ngũ Quản lý Nhà hàng, Bếp trưởng.
Phát triển mô hình F&B, tham gia mở mới và mở rộng hệ thống.
Phối hợp cùng các phòng ban để đảm bảo mục tiêu kinh doanh và hiệu quả vận hành.

Yêu cầu công việc

Tốt nghiệp ĐH/CĐ chuyên ngành F&B, Quản trị kinh doanh, Nhà hàng – Khách sạn hoặc lĩnh vực liên quan.
Có kinh nghiệm quản lý F&B/chuỗi nhà hàng ở cấp quản lý cao.
Có khả năng quản trị đa điểm và chịu trách nhiệm về kết quả kinh doanh.
Am hiểu Revenue, P&L/EBITDA, Food Cost, Labor Cost.
Có kinh nghiệm xây dựng và triển khai SOP, quản trị chất lượng dịch vụ.
Có năng lực lãnh đạo, đào tạo và phát triển đội ngũ kế nhiệm.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong chuỗi nhà hàng, nhà hàng bia/đồ uống hoặc hệ thống dịch vụ tương đương.
Yêu cầu bằng cấp (tối thiểu): Thạc sỹ

Mức lương

Phúc lợi

Thông tin khác

GIÁM ĐỐC F&B