Trách nhiệm chính

Quản lý toàn bộ hoạt động của bộ phận bánh và bánh ngọt, bao gồm sản xuất, kiểm kê và giám sát nhân sự.
Giám sát việc sáng tạo, phát triển và trình bày tất cả các sản phẩm bánh trong khách sạn, đảm bảo chất lượng cao và tuân thủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Xây dựng thực đơn bánh và tráng miệng phù hợp với định hướng và chủ đề theo mùa.
Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh, sạch sẽ và an toàn thực phẩm mọi lúc.
Tuyển dụng, đào tạo, sắp xếp lịch làm việc và đánh giá hiệu suất cho nhân viên bếp bánh.
Theo dõi chi phí và kiểm soát hao hụt sản phẩm.
Phối hợp với các bộ phận F&B khác trong việc lên kế hoạch sự kiện, chuẩn bị tiệc buffet và các yêu cầu đặc biệt.

Yêu cầu công việc

Có chứng chỉ chuyên môn nghiệp vụ về bánh.
Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm trong bếp bánh, bao gồm ít nhất 2 năm ở vị trí quản lý trong khách sạn 4–5 sao.
Có kiến thức vững về kỹ thuật làm bánh và bánh ngọt quốc tế.
Kỹ năng lãnh đạo, giao tiếp, tổ chức tốt và khả năng chú ý đến từng chi tiết.
Có khả năng làm việc đa nhiệm và chịu áp lực cao trong môi trường làm việc nhanh.
Có thể giao tiếp bằng tiếng Anh.

Yêu cầu ưu tiên

Mức lương

Phúc lợi

Hỗ trợ chi phí nhận việc (Relocation Allowance).
Phụ cấp nhà ở hoặc cung cấp chỗ ở tại Staff House.
Cung cấp 03 bữa ăn mỗi ngày tại nhà ăn nhân viên.
Các chương trình đào tạo chuyên sâu từ Best Western Hotel & Resort.
Môi trường làm việc quốc tế chuyên nghiệp.
Chế độ ưu đãi giá phòng tại các khách sạn thuộc tập đoàn BWH trên toàn thế giới.
Các hoạt động gắn kết nhân sự (sinh nhật, tiệc cuối năm, câu lạc bộ thể thao).
Thưởng lương tháng 13 và thưởng theo kết quả kinh doanh.

Hình thức làm việc

Thông tin khác

[Best Western Premier Sonasea Phu Quoc] Pastry Chef / Bếp Trưởng Bếp Bánh