1. Quản lý vận hành hệ thống cửa hàng

• Quản lý, giám sát hoạt động vận hành hằng ngày tại các chi nhánh, đảm bảo thực hiện đúng quy trình và tiêu chuẩn của Công ty.

• Kiểm soát chất lượng sản phẩm, dịch vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm và việc tuân thủ nội quy tại cửa hàng.

• Giám sát hoạt động xuất – nhập – tồn kho, bảo quản nguyên vật liệu, hàng hóa và kiểm soát thất thoát, hư hao.

• Kiểm tra cơ sở vật chất, trang thiết bị, công cụ dụng cụ; kịp thời xử lý hoặc đề xuất phương án khắc phục các vấn đề phát sinh.

• Rà soát quy trình vận hành, phát hiện bất cập và đề xuất giải pháp cải tiến nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động.

2. Quản lý nhân sự và đào tạo

• Phối hợp với Phòng HCNS trong công tác tuyển dụng, đào tạo, đánh giá và bố trí nhân sự tại các chi nhánh.

• Hướng dẫn, đào tạo và phát triển đội ngũ Quản lý cửa hàng, Giám sát, nhân viên bếp, phục vụ và thu ngân.

• Điều phối nhân sự giữa các chi nhánh phù hợp với tình hình kinh doanh và định biên được phê duyệt.

• Theo dõi lịch làm việc, tình hình chuyên cần, chấm công và hiệu suất làm việc; phối hợp với bộ phận C&B kiểm tra dữ liệu công theo quy định.

• Đánh giá năng lực nhân sự, đề xuất khen thưởng, nhắc nhở, đào tạo bổ sung hoặc điều chuyển nhân sự khi cần thiết.

• Theo dõi tình hình biến động nhân sự, đề xuất giải pháp ổn định đội ngũ và nâng cao năng lực quản lý tại cửa hàng.

3. Quản lý doanh thu và tài chính

• Theo dõi, phân tích doanh thu và chi phí của từng chi nhánh; đánh giá mức độ hoàn thành kế hoạch kinh doanh.

• Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, nhân sự và vận hành, đảm bảo sử dụng nguồn lực hiệu quả theo ngân sách và định mức được phê duyệt.

• Phối hợp với bộ phận Kế toán kiểm tra doanh thu, hóa đơn, giao dịch, tiền mặt và các khoản thu phát sinh hằng ngày.

• Giám sát việc nộp doanh thu về tài khoản Công ty đúng thời hạn; phối hợp xử lý các trường hợp sai lệch, chậm nộp hoặc thiếu hụt doanh thu.

• Theo dõi hiệu quả kinh doanh, lợi nhuận của từng chi nhánh; phân tích nguyên nhân và đề xuất phương án cải thiện kết quả hoạt động.

• Tổng hợp báo cáo doanh thu, chi phí và tình hình tài chính vận hành định kỳ trình Ban Giám đốc.

4. Kiểm soát chất lượng sản phẩm và dịch vụ

• Đảm bảo chất lượng món ăn, định lượng, công thức chế biến, cách trình bày và tiêu chuẩn phục vụ được thực hiện đồng nhất giữa các chi nhánh.

• Kiểm tra việc tuân thủ quy trình chế biến, bảo quản nguyên vật liệu, vệ sinh khu vực làm việc và các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

• Giám sát thái độ phục vụ, tác phong làm việc và chất lượng trải nghiệm khách hàng tại cửa hàng.

• Theo dõi, tiếp nhận và phối hợp xử lý phản ánh, khiếu nại của khách hàng; xác định nguyên nhân và triển khai biện pháp khắc phục.

• Đề xuất cải tiến sản phẩm, quy trình chế biến và phục vụ nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng.

5. Marketing và chăm sóc khách hàng

• Phối hợp với bộ phận Marketing triển khai các chương trình khuyến mãi, hoạt động truyền thông và quảng bá thương hiệu tại cửa hàng.

• Đảm bảo nhân sự nắm rõ thông tin sản phẩm, chính sách bán hàng và thể lệ chương trình khuyến mãi để tư vấn chính xác cho khách hàng.

• Theo dõi tình hình kinh doanh, nhu cầu khách hàng và hoạt động cạnh tranh tại khu vực các chi nhánh.

• Giám sát, theo dõi và đề xuất cải thiện chất lượng đánh giá trên Google Reviews, Facebook, ShopeeFood, GrabFood và các nền tảng liên quan.

• Tổng hợp phản hồi khách hàng, phối hợp với các bộ phận liên quan để cải thiện sản phẩm, dịch vụ và nâng cao trải nghiệm mua hàng.

6. Phát triển và mở rộng hệ thống

• Tham gia đề xuất kế hoạch mở mới, di dời hoặc thay thế cửa hàng phù hợp với định hướng phát triển của Công ty.

• Đánh giá hiệu quả hoạt động của các điểm bán dựa trên doanh thu, chi phí, lượng khách và khả năng vận hành.

• Phối hợp với các bộ phận liên quan chuẩn bị nhân sự, hàng hóa, trang thiết bị và quy trình vận hành cho các chi nhánh mới.

• Tổ chức hướng dẫn, đào tạo và giám sát hoạt động trong giai đoạn khai trương nhằm đảm bảo cửa hàng vận hành ổn định.

• Đề xuất cải tiến mô hình cửa hàng, bố trí nhân sự và quy trình vận hành nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh và hỗ trợ mở rộng hệ thống.

7. Báo cáo và công việc khác

• Thực hiện báo cáo định kỳ về doanh thu, chi phí, nhân sự, hàng hóa, chất lượng dịch vụ và tình hình vận hành của toàn hệ thống.

• Kịp thời báo cáo các sự cố, rủi ro và vấn đề phát sinh ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh; đề xuất phương án xử lý phù hợp.

• Theo dõi tiến độ thực hiện các kế hoạch, chỉ tiêu và chỉ đạo của Ban Giám đốc trong phạm vi phụ trách.

• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Ban Giám đốc phù hợp với chức năng và trách nhiệm của vị trí.

8. Các chi nhánh:

• 5A Cầm Bá Thước, P. Cầu Kiệu, TP.HCM 
• 210A Tô Hiến Thành, P. Hòa Hưng, TP.HCM
• 196 Nguyễn Gia Trí, P. Thạnh Mỹ Tây, TP.HCM
• 274 Nguyễn Văn Lượng, P. Gò Vấp, TP.HCM
• 2C Bình Giã, P. Tân Bình, TP.HCM
• 111 Khánh Hội, P. Vĩnh Hội, TP.HCM
• 01 chi nhánh mới sắp khai trương