Trách nhiệm chính

Giám sát tất cả các hoạt động ẩm thực và đồ uống trong khách sạn, bao gồm nhà hàng, quầy bar, dịch vụ phòng, tiệc và dịch vụ tiệc.
Phát triển và triển khai các chiến lược ẩm thực và đồ uống phù hợp với mục tiêu của khách sạn và tăng cường khả năng sinh lời.
Chuẩn bị và quản lý ngân sách bộ phận.
Làm việc chặt chẽ với đội ngũ bếp để tạo ra và cập nhật thực đơn sáng tạo, đảm bảo chất lượng và đáp ứng nhu cầu khách hàng.
Đảm bảo tính nhất quán trong tất cả các dịch vụ bao gồm hương vị, trình bày và tiêu chuẩn phục vụ.
Tuyển dụng, đào tạo, lãnh đạo và động viên đội ngũ để đảm bảo hiệu suất và phát triển năng lực lãnh đạo nội bộ.
Đảm bảo trải nghiệm khách hàng xuất sắc và xử lý phản hồi, khiếu nại chuyên nghiệp.
Duy trì các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Quản lý tồn kho và báo cáo tài sản định kỳ.
Phối hợp với các bộ phận sự kiện, marketing và bán hàng.
Phân tích báo cáo tài chính và giám sát chi phí để cải thiện lợi nhuận.

Yêu cầu công việc

Bằng cử nhân ngành Quản lý Khách sạn, Nghệ thuật Ẩm thực hoặc ngành liên quan.
Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm trong quản lý ẩm thực và đồ uống, bao gồm ít nhất 2 năm ở vị trí lãnh đạo cấp cao.
Kiến thức sâu rộng về thực phẩm, đồ uống và xu hướng ngành khách sạn.
Khả năng tài chính, lập ngân sách và kiểm soát chi phí.
Kỹ năng lãnh đạo, giao tiếp, tổ chức và giải quyết vấn đề xuất sắc.
Có khả năng làm việc dưới áp lực.
Giao tiếp tốt bằng tiếng Anh.

Yêu cầu ưu tiên

Mức lương

Phúc lợi

Hưởng 100% lương trong thời gian thử việc.
Phí phục vụ trong giai đoạn tiền khai trương.
Hỗ trợ xe đưa đón hàng ngày từ thành phố đến nơi làm việc.
Cung cấp 01 bữa ăn trong mỗi ca làm việc.
Các chương trình đào tạo chuyên sâu từ Học viện Tập đoàn Accor.
Môi trường làm việc quốc tế và chuyên nghiệp.
Chế độ ưu đãi giá phòng và dịch vụ tại các khách sạn thuộc tập đoàn Accor trên toàn thế giới.
Các hoạt động gắn kết nhân viên như sinh nhật, tiệc cuối năm, câu lạc bộ thể thao.
Thưởng lương tháng 13 và thưởng theo hiệu quả kinh doanh.

Hình thức làm việc

Thông tin khác

(Novotel Cam Ranh - Khánh Hòa) Fb Director