Trách nhiệm chính

• Phát triển và cải tiến thành phẩm tại khu vực chịu trách nhiệm, phản ánh tư tưởng cơ sở của bộ phận Ẩm Thực và Thức Uống.
• Làm việc với Tổng Bếp Trưởng hoặc Bếp Phó Điều Hành để đảm bảo thu mua cung cấp hàng hóa đạt chuẩn chất lượng và nằm trong hạn định nhu cầu.
• Chủ động giao tiếp hướng dẫn nhân viên trực tiếp để định hình tiêu chuẩn xuất sắc được trông đợi.
• Quan sát và đảm bảo cơ sở vật chất và thiết bị trong khu vực mình chịu trách nhiệm hoạt động hoàn chỉnh.
• Đảm bảo tất cả việc vệ sinh được thực hiện xuyên suốt hàng ngày và nhân viên giữ môi trường làm việc an toàn.
• Hỗ trợ và thúc đẩy văn hóa, chính sách, quy trình và chuẩn mực của công việc theo chỉ đạo của Tổng Bếp Trưởng hoặc Bếp Phó Điều Hành.
• Đảm bảo hoạt động của bộ phận được dẫn dắt theo mục tiêu kinh doanh và tiêu chuẩn an toàn, an ninh đã được thiết lập.
• Kiểm soát chi phí thực phẩm, nhân lực và các khoản chi trả nằm trong mức quy định.
• Làm việc với Quản Lý Nhà Hàng và nhân viên phục vụ để mang đến trải nghiệm tích cực cho khách hàng.
• Đọc và viết lại công thức để điều chỉnh phù hợp với số lượng yêu cầu.
• Giám sát, hướng dẫn và cung cấp công cụ cho nhân viên để khuyến khích sự xuất sắc, cung cấp phản hồi và kỷ luật khi cần thiết.
• Hướng dẫn nhân viên và luôn tự hào trong việc mang đến sản phẩm cao cấp nhất quán.
• Đảm bảo có mặt khi công việc yêu cầu và tuân thủ chính sách của bộ phận và công ty.

Yêu cầu

• 8-10 năm kinh nghiệm làm việc
• 4 năm kinh nghiệm quản lý
• Có bằng cấp hoặc chứng chỉ ngành
• Có kiến thức sử dụng phần mềm Microsoft Office
• Diện mạo chỉnh tề
• Có khả năng giao tiếp thành tạo ngôn ngữ địa phương tại nơi làm việc
• Khuyến khích có thể sử dụng tiếng Anh hoặc các ngôn ngữ khác
• Kỹ năng giao tiếp bằng văn bản viết và nói tốt
• Có kỹ năng chuyên môn căn bản và thích hợp cho tất cả các khu vực chế biến
• Có khả năng làm việc bất cứ giờ làm nào và làm việc trong nhiều giờ liền nếu cần thiết
• Có khả năng làm việc giám sát trong môi trường tốc độ, bận rộn và căng thẳng, dưới áp lực công việc lớn nhưng vẫn hoàn thành đúng thời hạn với sự hoàn chỉnh đến từng chi tiết
• Có khả năng tạo dựng các mối quan hệ công bằng và cam đoan là tinh thần đồng đội
• Kỹ năng dịch vụ khách hàng tốt
• Khả năng giải quyết tình huống khó khăn và căng thẳng với sự khéo léo trong ngoại giao
• Có sự hiểu biết nhất định và khả năng đánh giá cơ sở ngành dịch vụ hiếu khách theo phong cách sang trọng

Yêu cầu ưu tiên

• 2 năm kinh nghiệm tại bộ phận
• Đã làm quen với chuẩn mực cao và hoạt động bếp quy mô lớn tại khách sạn 5 sao hoặc kinh nghiệm làm việc tại nước ngoài
• Có kiến thức thực đơn đa dạng cho tất cả các bữa ăn, dịp lễ, các quốc gia khác nhau và yêu cầu đặc biệt

Mức lương

• Lương cạnh tranh, sẽ thỏa thuận

Thông tin khác

• Địa điểm làm việc: Ho Chi Minh (Ho Tram Commune)
• Mức lương: Competitive
• Số lượng tuyển: 1
• Hạn nộp hồ sơ: 30/11/2026
• Job Level: Manager
• Job Type: Permanent
• Job tags: Outlet Chef
• Contact Person: Recruitment Facebook LinkedIn