Trách nhiệm chính

• Giám sát hoạt động Stewarding hàng ngày, đảm bảo khu vực tạp vụ, kho, bếp phục vụ, bếp sản xuất, dụng cụ và trang thiết bị luôn sạch sẽ, ngăn nắp và đáp ứng tiêu chuẩn vận hành.
• Giám sát thực hiện và hoàn thiện hồ sơ liên quan đến vệ sinh, an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn HACCP theo quy định.
• Phân công công việc, hướng dẫn, đào tạo và giám sát đội ngũ Steward; đảm bảo nhân viên có đầy đủ công cụ, kiến thức và kỹ năng cần thiết.
• Triển khai và kiểm soát quy trình vệ sinh, khử trùng, an toàn thực phẩm, vệ sinh thiết bị và vệ sinh cá nhân trong và ngoài bếp.
• Xây dựng, theo dõi và đảm bảo lịch vệ sinh được thực hiện đầy đủ theo chính sách, quy trình và tiêu chuẩn của công ty.
• Kiểm soát sử dụng và chi phí hóa chất, đảm bảo đúng mục đích, cách và an toàn.
• Quản lý kiểm kê vật dụng không tiêu hao như đồ sứ, ly thủy tinh, dụng cụ ăn uống, dụng cụ bạc, thiết bị bếp và thiết bị phục vụ.
• Theo dõi tình trạng trang thiết bị và phối hợp bảo trì, sửa chữa kịp thời.
• Tham gia briefing bộ phận, duy trì giao tiếp và phối hợp hiệu quả với cấp quản lý, nhân viên và các bộ phận liên quan.
• Tuân thủ chính sách, quy trình của công ty và thực hiện nhiệm vụ khác theo phân công.

Yêu cầu

• Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương, ưu tiên môi trường nhà hàng có lưu lượng khách lớn và nhịp độ vận hành nhanh.
• Am hiểu hoạt động Stewarding, quy trình rửa chén, sử dụng hóa chất, vệ sinh thiết bị, tiêu chuẩn Food Safety và HACCP.
• Tiếng Việt thành thạo, tiếng Anh khá; có kiến thức tin học văn phòng và sử dụng MS Office.
• Kỹ năng lãnh đạo, phân công, quản lý, đào tạo và hướng dẫn đội ngũ; xây dựng mối quan hệ làm việc hiệu quả với nhân viên ở các cấp.
• Kỹ năng giao tiếp, tổ chức công việc và giải quyết vấn đề tốt; cẩn thận và chú trọng chi tiết.
• Tinh thần hợp tác, thái độ tích cực, chủ động và làm việc an toàn trong môi trường bếp có nhịp độ cao.
• Có khả năng làm việc trong điều kiện áp lực, linh hoạt theo nhiều ca khác nhau và làm việc vào ngày lễ theo yêu cầu vận hành.
• Có sức khỏe phù hợp với tính chất công việc, bao gồm đứng/di chuyển trong thời gian dài và thao tác, di chuyển vật dụng khi cần thiết.

Mức lương

• Mức lương: Thỏa thuận.

Phúc lợi

• Nhà ở nhân viên: Công ty bố trí chỗ ở dành cho nhân viên theo chính sách hiện hành.
• Xe đưa đón: Hỗ trợ xe đưa đón giữa khu lưu trú nhân viên và nơi làm việc.
• Vé máy bay nhận việc: Hỗ trợ vé máy bay khi nhận việc theo chính sách Công ty.
• Bảo hiểm SunCare: Chương trình bảo hiểm chăm sóc sức khỏe dành cho nhân viên theo chính sách Công ty.
• Ăn ca: Cung cấp bữa ăn trong ca làm việc.
• Bảo hiểm & phúc lợi: Tham gia các chế độ bảo hiểm và phúc lợi theo quy định và chính sách Công ty.
• Đào tạo & phát triển: Cơ hội đào tạo, nâng cao chuyên môn và phát triển nghề nghiệp trong môi trường Hospitality chuyên nghiệp.

Hình thức làm việc

• Làm việc theo ca tại địa điểm Huyện Phú Quốc, Kiên Giang.

Thông tin khác

• Ứng viên vui lòng nộp hồ sơ trực tiếp qua Hoteljob hoặc gửi CV qua Zalo: 0836 808 sáu bốn sáu. Khi gửi CV, vui lòng ghi rõ: [AZURE BEACH] VỊ TRÍ ỨNG TUYỂN – HỌ VÀ TÊN.
• Hạn nộp: 24/11/2026.
• Cập nhật: 26/09/2026 22:03.