Trách nhiệm chính

• Dẫn dắt và hỗ trợ các dự án R&D liên quan đến sản phẩm mì, bao gồm phát triển sản phẩm mới, cải tiến sản phẩm, điều chỉnh công thức và chuyển giao sản phẩm sang sản xuất hàng loạt.
• Lập kế hoạch, thực hiện và đánh giá các đợt thử nghiệm sản xuất đối với mì chiên, mì không chiên và các sản phẩm liên quan.
• Hỗ trợ các hoạt động thử nghiệm trên dây chuyền, bao gồm chuẩn bị thử nghiệm, xác nhận điều kiện sản xuất, đánh giá mẫu, xác định vấn đề và theo dõi các hành động khắc phục.
• Phối hợp chặt chẽ với bộ phận Sản xuất để cải thiện tốc độ dây chuyền, hiệu suất sản xuất, chất lượng sản phẩm và tính ổn định của quy trình.
• Thực hiện đánh giá nguyên vật liệu và hỗ trợ trao đổi kỹ thuật với nhà cung cấp, đặc biệt đối với bột mì, tinh bột, dầu, nguyên liệu gia vị và các nguyên liệu liên quan đến sản phẩm mì.
• Điều tra và xử lý các vấn đề về nguyên vật liệu và chất lượng sản xuất như màu sắc sợi mì, kết cấu, khả năng hấp thụ dầu, xử lý bột, cắt mì, hấp, chiên, sấy và các vấn đề liên quan đến đóng gói.
• Hỗ trợ kỹ thuật trong phát triển bao bì, bao gồm kích thước bao bì, quy cách, tính khả thi của thiết kế, khả năng tương thích với máy móc và dây chuyền sản xuất.
• Hỗ trợ phát triển sản phẩm và các chương trình kiểm soát chất lượng phục vụ xuất khẩu, bao gồm kiểm soát rủi ro nguyên vật liệu liên quan đến ETO, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, chất gây ô nhiễm hóa học và các yêu cầu riêng của từng thị trường.
• Phối hợp với Marketing, Sản xuất, QC, QA, Thu mua, nhà cung cấp và đội ngũ R&D ở nước ngoài để đảm bảo dự án được triển khai thuận lợi.
• Hỗ trợ Giám đốc R&D trong việc quản lý hoạt động của đội nhóm, tiến độ dự án, tài liệu kỹ thuật và trao đổi thông tin giữa các bộ phận.
• Chuẩn bị báo cáo kỹ thuật, hồ sơ thử nghiệm, báo cáo đánh giá sản phẩm và tài liệu cập nhật tiến độ dự án theo yêu cầu.

Yêu cầu

• Tốt nghiệp Đại học trở lên chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Khoa học thực phẩm, Kỹ thuật thực phẩm, Công nghệ sinh học, Hóa học hoặc các chuyên ngành liên quan.
• Có tối thiểu 8–12 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực R&D thực phẩm, phát triển sản phẩm, phát triển quy trình hoặc hỗ trợ kỹ thuật sản xuất.
• Bắt buộc có kinh nghiệm thực tế về thử nghiệm tại nhà máy, scale-up, chuyển giao sản xuất và xử lý sự cố.
• Hiểu biết tốt về nguyên liệu thực phẩm, công thức, điều kiện quy trình, chất lượng sản phẩm và tính khả thi trong sản xuất.
• Có kinh nghiệm làm việc với Sản xuất, QC, QA, Thu mua, Marketing và nhà cung cấp.
• Có khả năng phân tích vấn đề một cách logic và đưa ra các giải pháp thực tế.
• Có khả năng làm việc trong môi trường R&D tại nhà máy.
• Kỹ năng giao tiếp và phối hợp tốt.
• Có khả năng đọc và soạn thảo tài liệu kỹ thuật bằng tiếng Anh.
• Biết tiếng Nhật là một lợi thế, không bắt buộc.

Yêu cầu ưu tiên

• Ưu tiên mạnh ứng viên có kinh nghiệm về mì, mì ăn liền, bún, miến, pasta, các sản phẩm từ bột hoặc các sản phẩm từ ngũ cốc/tinh bột.

Mức lương

• Lương: Thỏa thuận theo năng lực.

Phúc lợi

• BHXH đóng full lương
• Bảo hiểm tai nạn 24/7
• Ăn trưa tại văn phòng
• Lương tháng 13

Thông tin khác

• Hình thức làm việc: Toàn thời gian
• Thời gian làm việc: Thứ 2 – Thứ 6 | 7h30 - 17h30
• Yêu cầu giới tính: Nam/Nữ
• Ngành nghề: Nghiên Cứu & Phát Triển (R&D)
• Chức vụ: Trưởng Nhóm/Trưởng Phòng
• HỒ SƠ ỨNG VIÊN PHÙ HỢP