[BD711] Trưởng phòng R&D Thực phẩm (Bún/Miến/Mì) - 8–12 năm kinh nghiệm - VSIP 2A, Bình Dương
TP. Hồ Chí Minh (Thành phố Hồ Chí Minh)
Hạn nộp hồ sơ:
11/11/2026
Về công việc
Trách nhiệm chính
- Dẫn dắt và hỗ trợ các dự án R&D về sản phẩm mì, bao gồm phát triển sản phẩm mới, cải tiến sản phẩm, điều chỉnh công thức và chuyển giao vào sản xuất hàng loạt.
- Lập kế hoạch, triển khai và đánh giá thử nghiệm sản xuất đối với mì chiên, mì không chiên và các sản phẩm liên quan.
- Hỗ trợ thử nghiệm trên dây chuyền: chuẩn bị thử nghiệm, xác nhận điều kiện sản xuất, đánh giá mẫu, xác định vấn đề và theo dõi hành động khắc phục.
- Phối hợp với bộ phận Sản xuất để cải thiện tốc độ dây chuyền, hiệu suất, chất lượng sản phẩm và tính ổn định của quy trình.
- Đánh giá nguyên vật liệu; trao đổi kỹ thuật với nhà cung cấp về bột mì, tinh bột, dầu, gia vị và nguyên liệu liên quan.
- Điều tra, xử lý các vấn đề về nguyên vật liệu và chất lượng sản xuất như màu sắc, kết cấu, khả năng hấp thụ dầu, xử lý bột, cắt mì, hấp, chiên, sấy và đóng gói.
- Hỗ trợ kỹ thuật trong phát triển bao bì: quy cách, kích thước, tính khả thi của thiết kế và khả năng tương thích với máy móc/dây chuyền.
- Hỗ trợ phát triển sản phẩm và kiểm soát chất lượng phục vụ xuất khẩu, bao gồm kiểm soát rủi ro nguyên vật liệu và các yêu cầu theo từng thị trường.
- Phối hợp với các bộ phận Sản xuất, QC, QA, Thu mua, Marketing, nhà cung cấp và đội ngũ R&D ở nước ngoài.
- Hỗ trợ quản lý hoạt động nhóm, tiến độ dự án, tài liệu kỹ thuật và trao đổi thông tin giữa các bộ phận.
- Chuẩn bị báo cáo kỹ thuật, hồ sơ thử nghiệm, báo cáo đánh giá sản phẩm và tài liệu cập nhật tiến độ dự án.
Yêu cầu
- Tốt nghiệp Đại học trở lên chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Khoa học thực phẩm, Kỹ thuật thực phẩm, Công nghệ sinh học, Hóa học hoặc ngành liên quan.
- Có 8–12 năm kinh nghiệm trong R&D thực phẩm, phát triển sản phẩm, phát triển quy trình hoặc hỗ trợ kỹ thuật sản xuất.
- Có kinh nghiệm thực tế về thử nghiệm tại nhà máy, scale-up, chuyển giao sản xuất và xử lý sự cố.
- Hiểu biết về nguyên liệu thực phẩm, công thức, điều kiện quy trình, chất lượng sản phẩm và tính khả thi trong sản xuất.
- Có kinh nghiệm phối hợp với Sản xuất, QC, QA, Thu mua, Marketing và nhà cung cấp.
- Có khả năng đọc và soạn thảo tài liệu kỹ thuật bằng tiếng Anh.
Yêu cầu ưu tiên
- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm về mì, mì ăn liền, bún, miến, pasta hoặc sản phẩm từ bột/ngũ cốc/tinh bột.
- Biết tiếng Nhật là lợi thế.
Mức lương
- Mục lương: 23.000.000₫ một tháng
Phúc lợi
- Tham gia BHXH trên full lương.
- Bảo hiểm tai nạn 24/7.
- Ăn trưa tại văn phòng.
- Lương tháng 13.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động và thân thiện.
Hình thức làm việc
- Làm việc trực tiếp tại địa điểm làm việc.
Thông tin khác
- Thời gian làm việc: Thứ 2–Thứ 6, từ 7:30 đến 17:30.
Việc làm liên quan
15 - 18 triệu
TP. Hồ Chí Minh
15 - 18 triệu
TP. Hồ Chí Minh
I
Từ 23 triệu
TP. Hồ Chí Minh
15 - 18 triệu
TP. Hồ Chí Minh