[Vin New Horizon - Tuyên Quang] - Tổ Trưởng Bếp Lạnh
Tuyên Quang
Application deadline:
31/10/2026
About This Job
Trách nhiệm chính
- Kiểm tra nhân sự đầu ca, phân công và điều phối công việc trong Tổ Bếp lạnh.
- Kiểm tra hàng hóa, chất lượng, số lượng, hạn sử dụng và tình trạng tồn kho nguyên liệu.
- Giám sát chuẩn bị, setup và vận hành khu vực buffet trong ca.
- Trực tiếp chế biến khi cần; kiểm tra chất lượng, hương vị và hình thức món ăn trước khi phục vụ.
- Giám sát vệ sinh, an toàn thực phẩm, lưu mẫu, checklist và việc tuân thủ quy trình vận hành.
- Quản lý, sử dụng và bảo quản thiết bị, công cụ dụng cụ của Bếp lạnh.
- Hướng dẫn, đào tạo và đánh giá nhân viên; phối hợp xử lý các vấn đề phát sinh trong ca.
- Theo dõi kế hoạch đặt hàng, tồn kho và đề xuất xử lý nguyên liệu không đảm bảo chất lượng.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo chất lượng phục vụ buffet.
- Bàn giao đầy đủ công việc và tình trạng khu vực cho ca tiếp theo.
Yêu cầu
- Tốt nghiệp THPT trở lên.
- Có kinh nghiệm làm việc tại vị trí Bếp lạnh; ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm tổ trưởng hoặc phụ trách ca.
- Nắm được các kỹ thuật sơ chế, chế biến và trình bày các món lạnh, buffet.
- Có kiến thức cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm và các quy trình vận hành bếp.
- Có khả năng phân công, hướng dẫn và giám sát nhân viên trong ca.
- Có tinh thần trách nhiệm, chủ động, cẩn thận và chịu được áp lực công việc.
- Có khả năng phối hợp tốt với Bếp trưởng và các bộ phận liên quan.
- Có khả năng xử lý các tình huống phát sinh trong ca và báo cáo kịp thời cho cấp trên.
- Sức khỏe tốt, tác phong gọn gàng, nghiêm túc và tuân thủ nội quy.
Mức lương
- Lương: Thỏa thuận
Phúc lợi
- Lương thưởng hấp dẫn, ngoài ra còn được hưởng chế độ phúc lợi.
- Ở KTX hoặc phụ cấp thuê nhà cho CBNV nhà xa.
- Phụ cấp sinh hoạt, Phụ cấp đi lại.
- Vui chơi không giới hạn cho bản thân và 1 lần/năm/cơ sở cho mỗi người thân tại các cơ sở VinWonders, Vinpearl Safari trên toàn quốc.
- Thưởng tháng lương 13, Thưởng lễ tết cuối năm, Thưởng theo hiệu quả hoạt động kinh doanh.
- Tham gia đầy đủ bảo hiểm theo quy định nhà nước, ngoài ra sẽ có bảo hiểm chăm sóc sức khỏe của tập đoàn Vingroup.
- Ưu đãi sử dụng dịch vụ nội bộ: Vinmec, Vinfast, Vinschool...
- Cơ hội được đào tạo và thăng tiến cao trong môi trường làm việc chuyên nghiệp.
Hình thức làm việc
- Làm việc theo ca tại địa điểm làm việc: Thị Xã Tuyên Quang - Tuyên Quang.
Thông tin khác
- Nộp hồ sơ ứng tuyển.
- Cập nhật: 15/09/2026 10:10.
- Liên hệ Ms. Hương - 0982****** | v.huongntm40 (a còng) vinp********