Quản Lý Quán Quận 11
TP. Hồ Chí Minh
Application deadline:
12/11/2026
About This Job
Trách nhiệm chính
- Quản lý và điều hành hoạt động hằng ngày của chi nhánh, đảm bảo chất lượng phục vụ và hiệu quả vận hành.
- Sắp xếp lịch làm việc, phân ca, quản lý nhân sự; hướng dẫn, đào tạo và đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên.
- Kiểm tra tình trạng cơ sở vật chất, vệ sinh, thiết bị, nguyên liệu và nhân sự trước giờ mở cửa.
- Giám sát quy trình phục vụ, chất lượng món ăn, tốc độ ra món và độ chính xác của đơn hàng.
- Tiếp nhận, xử lý phản hồi và khiếu nại của khách hàng; phối hợp với bộ phận bếp, thu ngân và trưởng ca để giải quyết các vấn đề phát sinh.
- Kiểm soát doanh thu, thu chi, giảm giá, hủy món, hoàn tiền và đối soát với thu ngân theo quy định.
- Theo dõi tồn kho, tiêu hao nguyên vật liệu, hàng hóa hư hỏng và đề xuất giải pháp hạn chế thất thoát.
- Kiểm tra công tác bàn giao, báo cáo cuối ca, vệ sinh và quy trình đóng cửa.
- Tổng hợp báo cáo về doanh thu, nhân sự, chi phí, phản hồi khách hàng và đề xuất cải thiện hoạt động kinh doanh.
Yêu cầu
- Bằng cấp trung cấp (tối thiểu).
- 2-3 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng, quán ăn hoặc F&B; từng quản lý đội nhóm hoặc phụ trách ca làm việc.
- Kỹ năng quản lý, phân công công việc, đào tạo nhân viên và giải quyết tình huống phát sinh.
- Am hiểu quy trình phục vụ, quản lý doanh thu, kiểm soát chi phí, tồn kho và tiêu chuẩn vệ sinh trong ngành F&B.
- Sử dụng được phần mềm bán hàng, Excel hoặc Google Sheets để tổng hợp báo cáo.
- Trung thực, có trách nhiệm, chủ động và có khả năng làm việc trong môi trường đông khách.
- Có thể làm việc theo ca tối từ 17:00 – 02:00 sáng hôm sau.
- Yêu cầu giới tính: Nam/Nữ (điều kiện không phân biệt giới tính).
Mức lương
- Thu nhập từ 15.000.000 đến 17.000.000 VNĐ/tháng, thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm.
Phúc lợi
- 02 ngày nghỉ phép mỗi tháng, lịch nghỉ được đăng ký và sắp xếp với quản lý.
- Cơ hội phát huy năng lực quản lý, tham gia cải thiện quy trình và hiệu quả hoạt động chi nhánh.
Thông tin khác
- Chức vụ: Trưởng Nhóm/Trưởng Phòng.
- Ngành nghề: Nhà Hàng - F&B.
- Yêu cầu giới tính: Nam/Nữ.