Giám Sát Pha Chế (Bar Supervisor)
Bà Rịa - Vũng Tàu (Vũng Tàu)
Application deadline:
12/11/2026
About This Job
Trách nhiệm chính
- Giám sát hoạt động hằng ngày của quầy Bar, đảm bảo quy trình pha chế và phục vụ đồ uống theo tiêu chuẩn của Resort.
- Phân công, sắp xếp lịch làm việc và giám sát nhân viên pha chế.
- Kiểm soát chất lượng, hương vị, hình thức trình bày và định lượng đồ uống theo công thức quy định.
- Kiểm tra, theo dõi tình hình tồn kho nguyên vật liệu, đồ uống và dụng cụ pha chế; đề xuất đặt hàng khi cần thiết.
- Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, hạn chế hao hụt và thất thoát.
- Đảm bảo vệ sinh quầy Bar, trang thiết bị, dụng cụ và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.
- Hướng dẫn, đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên mới và nâng cao kỹ năng chuyên môn cho đội ngũ pha chế.
- Phối hợp với bộ phận Nhà hàng và các bộ phận liên quan để đảm bảo chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng.
- Tiếp nhận, xử lý các phản hồi của khách liên quan đến đồ uống và dịch vụ tại quầy Bar.
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Quản lý bộ phận.
Yêu cầu
- Có kinh nghiệm pha chế và ít nhất 1–2 năm kinh nghiệm ở vị trí giám sát hoặc tổ trưởng pha chế.
- Am hiểu các loại đồ uống, cocktail, mocktail, cà phê và quy trình vận hành quầy Bar.
- Có kỹ năng quản lý, phân công công việc, đào tạo và giám sát nhân viên.
- Có khả năng kiểm soát định lượng, tồn kho và chi phí nguyên vật liệu.
- Tác phong chuyên nghiệp, trung thực, trách nhiệm và có tinh thần phục vụ khách hàng.
- Sẵn sàng làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ theo yêu cầu vận hành của Resort.
- Yêu cầu giới tính: Nam/Nữ.
- Không yêu cầu bằng cấp.
Yêu cầu ưu tiên
- Có khả năng giao tiếp tiếng Anh cơ bản là một lợi thế.
- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành Nhà hàng – Khách sạn hoặc lĩnh vực liên quan là một lợi thế.
Mức lương
- Mức lương: Thỏa thuận, bao gồm 13 tháng lương và thưởng hiệu suất hàng năm.
Phúc lợi
- Hỗ trợ bữa trưa miễn phí tại nhà hàng trong suốt thời gian làm việc.
- Được tham gia bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế và bảo hiểm thất nghiệp theo quy định của pháp luật.
- Cơ hội đào tạo và phát triển nghề nghiệp thông qua các khóa học và chương trình huấn luyện định kỳ.
- Nghỉ phép hàng năm theo quy định, bao gồm cả ngày lễ và tết theo lịch của nhà nước.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, thân thiện và cơ hội thăng tiến trong sự nghiệp.
Hình thức làm việc
- Toàn thời gian
Thông tin khác
- Chức vụ: Trưởng Nhóm/Trưởng Phòng
- Ngành nghề: Nhà Hàng - F&B
- 1 - 2 năm