Giám Sát Bếp Ăn Trường Học
Đà Nẵng (Ðà Nẵng)
Application deadline:
06/11/2026
About This Job
Trách nhiệm chính
- Thiết lập nội quy làm việc tại dự án
- Giám sát chất lượng dịch vụ bếp ăn
- Kiểm tra vệ sinh và set up căn tin hàng ngày trước, trong và sau mỗi đợt phục vụ
- Theo dõi vệ sinh an toàn thực phẩm theo Quy trình và Chính sách của ADEN
- Xử lý các khiếu nại của khách hàng về thực phẩm và dịch vụ
- Tìm hiểu nhu cầu của khách hàng và đề xuất các giải pháp thay thế phù hợp
- Phối hợp với bếp trưởng để theo dõi nguồn cung cấp thực phẩm (số lượng & chất lượng), về tình trạng hư hỏng thực phẩm, lấy thực phẩm và duy trì mối quan hệ tốt với nhà cung cấp
- Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc kiểm soát chi phí thực phẩm và đặt hàng
- Làm thủ tục giấy tờ và gửi tất cả các tài liệu quản lý vào cuối mỗi tháng
- Thông báo và báo cáo cho Quản lý dự án/Quản lý vận hành về hoạt động vận hành hàng ngày
- Thiết lập, cập nhật và liên tục cải tiến quy trình kiểm soát nguyên liệu đầu vào, nguyên liệu thô của nhà cung cấp, kiểm tra độ tin cậy của sản phẩm, môi trường sản phẩm, kiểm soát sản phẩm không phù hợp, v.v. quy trình kiểm soát chế biến để đảm bảo chất lượng thực phẩm ổn định
- Cải tiến liên tục hệ thống quản lý chất lượng
- Làm việc với khách hàng, nhà cung cấp & phối hợp với các phòng ban trong công ty để xử lý và cải thiện các vấn đề về chất lượng
- Phát triển, đề xuất và giám sát các hoạt động phòng ngừa và quản lý rủi ro
- Kiểm soát chi phí chất lượng
Yêu cầu
- Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên, ưu tiên ứng viên chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
- Từ 2 năm kinh nghiệm quản lý F&B, suất ăn công nghiệp
- Có kiến thức về thực phẩm, dịch vụ ăn uống, vệ sinh an toàn thực phẩm
- Kỹ năng vi tính (MS Excel)
- Kỹ năng quản lý và giao tiếp tốt
- Hiểu biết tốt về quản lý chi phí thực phẩm
- Khả năng tổ chức và lãnh đạo theo tinh thần phục vụ nhóm
Mức lương
- Mức lương: Thỏa thuận
Phúc lợi
- Được đóng Bảo hiểm xã hội đầy đủ khi vào chính thức và có thêm Bảo hiểm tai nạn lao động 24/7
- Hưởng nguyên lương trong thời gian thử việc
- Hưởng 12 ngày nghỉ phép/năm
- Chính sách thưởng Lương tháng 13, Công Đoàn, Lễ Tết
- Cơ hội thăng tiến và phát triển cao
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, quy trình làm việc theo tiêu chuẩn của Aden
Thông tin khác
- Chức vụ: Trưởng Nhóm/Trưởng Phòng
- Yêu cầu giới tính: Nam/Nữ
- Ngành nghề: Công Nghệ Thực Phẩm, Nhà Hàng - F&B
- Yêu cầu bằng cấp: Cao Đẳng
- Yêu cầu công việc: Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên, ưu tiên ứng viên chuyên ngành Công nghệ thực phẩm; Từ 2 năm kinh nghiệm quản lý F&B, suất ăn công nghiệp; Có kiến thức về thực phẩm, dịch vụ ăn uống, vệ sinh an toàn thực phẩm; Kỹ năng vi tính (MS Excel); Kỹ năng quản lý và giao tiếp tốt; Hiểu biết tốt về quản lý chi phí thực phẩm; Khả năng tổ chức và lãnh đạo theo tinh thần phục vụ nhóm