Chef De Partie
TP. Hồ Chí Minh
Application deadline:
30/11/2026
About This Job
Trách nhiệm chính
- Chuẩn Bị Thực Phẩm & Nấu Ăn: Chuẩn bị, nấu và trình bày món ăn trong khu vực được phân công theo công thức chuẩn và hướng dẫn trình bày món.
- Quản Lý Khu Vực Bếp: Quản lý và giám sát khu vực bếp được phân công, đảm bảo công tác chuẩn bị (mise en place) được hoàn tất trước mỗi ca phục vụ.
- Giám Sát & Đào Tạo: Giám sát và hướng dẫn các Commis hoặc phụ bếp thuộc khu vực phụ trách, đào tạo tại chỗ và hỗ trợ các thành viên cấp dưới trong đội ngũ.
- Vệ Sinh, An Toàn & Tuân Thủ: Giữ gìn vệ sinh và sự ngăn nắp của khu vực phụ trách, trang thiết bị và khu vực bảo quản, tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, vệ sinh theo quy định của công ty và các cơ quan quản lý.
- Kiểm Soát Hàng Tồn Kho: Theo dõi mức tồn kho trong khu vực phụ trách và báo cho Bếp Phó khi thiếu hàng hoặc cần yêu cầu bổ sung, hỗ trợ nhận hàng, kiểm tra và bảo quản hàng giao đến đúng cách.
Yêu cầu
- Có kinh nghiệm thực tế trong vị trí tương đương tại khách sạn 5 sao hoặc nhà hàng cao cấp.
- Có khả năng giao tiếp tiếng Anh cơ bản.
Mức lương
- Mức lương: Thỏa thuận
Phúc lợi
- Service charge, bonus
- Social insurance based on 100% gross salary
- Receive 100% of gross salary during the probation period
- Professional Environment (Fine dining Restaurant)
Thông tin khác
- Số lượng tuyển: 6
- Hạn nộp hồ sơ: 30/11/2026
- Giờ làm việc: Làm theo ca
- Loại hình: Nhà hàng/ Bar/ Pub
- Ngành nghề: Bếp
- Vị trí: Trưởng ca
- Cập nhật: 07/10/2026 17:25